Laura Giotto é graduada em Fonoaudiologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), com aprimoramento em Neurologia e Mestrado em Distúrbios da Comunicação Humana pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Atualmente, atua como docente no Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior, no Centro Universitário Jorge (UNIJORGE) e nos cursos de Fonoaudiologia da União Metropolitana de Educação e Cultura (UNIME), além de ser diretora da Clínica ConVIda.